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きのこの日

こんにちは。すっかり涼しくなり、朝晩は少し寒いくらいの気候になりましたね。

このくらいすがすがしい日がずっと続けばうれしいのですけどね。

今回のブログは、「きのこ」です。なぜならそれは、10月15日が「きのこの日」

だということがわかったからです!きのこの日、ご存知でしたか??

10月はスーパーなど店頭できのこが最も多く取り扱われる月なのだそう。

消費拡大のためのイベント等の実施に適した月でもある、ということで

平成7年に日本特用林産振興会によって定められたそうです。

でもきのこって、スーパーに1年中売ってるからの食べ物という感じがしませんね。

 

炊き込みご飯や鍋料理に欠かせないきのこは、食物繊維やミネラルを多く含み栄養豊富なんです。きのこだけではメイン料理にはなかなかなりませんが、

主役を支える名脇役ですよね。

 

私が好きなのは、なめことお豆腐のお味噌汁です。

大きめのなめこがいい!あのぬるぬるしたところ。大きめのなめこを噛んだ時の食感、

大―――――好きです。しかもヘルシーですしね。

それと、大道ですが、しいたけの肉詰めも大―――――好きです。生しいたけは肉厚で食べごたえもあるし、しいたけのあのにおいが好きなんですー。菌のにおいというか(笑)

しめったにおいというか・・・。ひき肉と合う―!!好き――――!

 

でもしいたけ嫌いという人結構いますよね。まさににおいが嫌い、裏の

ヒダヒダが気持ち悪い、干ししいたけを戻した汁のニオイが嫌い、食感が無理 など。。。。

もったいないなー。美味しいのにー!!ほんっとに美味しいのに。

 

決めました。今日の夕飯は「きのこたっぷり」にします。

いろんなきのこが入った鍋にしよう!

 

企画 鈴木

 

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