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シーズニング

こんにちは、総務の清水です。

突然ですが私は最近ニトリで売っている鉄鍋を購入しました。

今まで家で使用していたフライパンは、みなさんも普段使っているテフロン加工のフライパンで、軽くて、手入れが簡単なものでした。

しかし、鉄鍋は表面に加工がされていないため、使用前に油にならすシーズニングという作業を行う必要があります。

簡単に言うと鉄鍋を火で熱して油を塗りまた火で熱するという工程を何度も繰り返し行い鉄鍋の表面に油膜を作る作業です。

先日ようやく時間を見つけてシーズニングを完了させる事ができましたが、正直かなり時間がかかり疲れました(-_-)

今回は初めてという事もあり、本格的なやり方はしていませが、それでも1時間半もの時間を要しました。

ようやく準備ができたので、色々な料理で使ってこうと思います。

 

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