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白いちご

こんにちわ!!郷の家の川口です!!

 

最近やっと花粉が納まってきたような気もしますが皆さんはどうでしょうか!?

毎年色々と対策を練るのですが今年の花粉は例年より強力ですね(*_*)

 

お休みの日にはそんな花粉に負けず出かけることが多いのですが、

この前ケーキを食べに出かけたとき「白いちごのタルト」を見かけました。

最近スーパーなどでもちらほらと見かけるようになった白いちごですがなにしろ高い(-_-)/

ケーキワンカットで1,600円。(笑)

なんでこんなに高いのかと思いつつも食べてみました!

率直な感想は値段の割においしくないかなという感じです。(笑)

白イチゴは美味しいから値段が高いのではなく、見た目が珍しさから値段が高いみたいですね。

食べながらなんで白いの!?なんで高いの!?と疑問がたくさん浮かんだので調べてみました。

なんで白いちごは白いのか!?

その前に、そもそもなぜイチゴは赤いのか!?がわからないとダメなよう。

一般的なイチゴが赤い理由は、果皮にアントシアニンという色素が含まれていて

アントシアニンには光に当たることで発現が促進されるため

イチゴの果実が日陰で成長すると色が薄くなるようです。

では、白イチゴが白い理由はイチゴを日陰で育てているからなのかというと、そうではないとのこと。

白イチゴの果皮が白い理由は、遺伝子的な要因で光が当たってもアントシアニンが

合成されないもしくは、合成されにくい品種の様です。

しかも意外と20年前には白いちごは誕生していたみたいですね!!

まだ食べたことが無い方はぜひ一度食べてみてください!!ヽ(^o^)丿

 

3月31日・4月1日の2日間では郷の家展示場でイチゴ祭りも開催!!

白いちごはありませんが静岡でとれたおいしいイチゴやジャムがGETできます!!

是非お近くまで来られた際にはお立ち寄りください!!ヽ(^o^)丿

 

 

 

 

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